Az első magyar kutatónő, aki az Antarktiszon...

Csaknem ötven év után húzta haza a szíve Siófokra.

Kultúra

Kikről nevezte el Kálmán Imre a tacskóit?

Kálmán Imre-fotókiállítás nyílt a világhírű operettkomponista születésnapján, október 24-én a KIKK előtti téren. November 26-ig...

Sport

Egyre feljebb lapátolnának

Új elnökséget választott a Siófoki Kajak-Kenu Sportegyesület.

Balaton

Még Füred az élen, végül Siófok nyerheti...

Turizmus, 2020: a kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma alapján Balatonfüred áll az élen, de ha a magánszálláshelyekét is...

Szerkesztői ajánlat

Kultúra 2014. 09. 20.

Kultúra > Középpontban a magyar hal! – hamarosan jön a második Siófoki Halfesztivál

Középpontban a magyar hal! – hamarosan jön a második Siófoki Halfesztivál

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek.

A nyári főszezonon túl is érdemes Siófokra látogatni, és ezt bizonyítja, hogy október 10. és 12. között az idén második alkalommal rendezik meg a Siófoki Halfesztivált, amelynek színes és változatos programjai várják az őszi Balaton és a gasztronómia kedvelőit.

A tavaly hagyományteremtő szándékkal létrehozott rendezvény sikeréhez a Balatoni Halgazdálkodási Zrt., a Siófoki Fürdőegylet Turisztikai Egyesület, a Kálmán Imre Kulturális Központ, a város intézményei és a civil szféra egyaránt igyekszik hozzájárulni, hogy a főszezonon túl is minél több turista látogasson el a városba.
A Siófoki Halfesztivál középpontjában idén is a magyar hal és a gasztronómia áll.
- Halból még a tavalyinál is több lesz majd – mondja a Kálmán Imre Kulturális Központ igazgatója, Györkös Marianna. - Halsütödék is érkeznek, az egyik vendéglátónk pedig például különlegességként ezer literes bográcsot állít fel a rendezvény helyszínén, és az ebben főtt halétellel szeretné elkápráztatni a közönséget. A halászat kibővített standdal települ ki, a rendezvénysátorban elhelyezett akváriumokban élő halak lesznek láthatóak, Bodó Iván ismeretterjesztő előadásokat tart majd, halászati eszközök kerülnek kiállításra, és újra eljön hozzánk a Balaton-felvidéki Nemzeti Park standja – számolt be a fesztivál egész hétvégén át tartó programjairól a művelődési ház igazgatója.

Fotó.Gáti Kornél

A város újra versenyt hirdet a siófoki éttermek számára, amely során a résztvevőknek olyan kreatív halas fogásokat kell alkotniuk, amik idővel az éttermi közönség kedvenc étkeivé válhatnak, ezáltal a magyar hal, valamint a város hírét is továbbítják a tányérokon túlra.

A vendéglőknek az idei versenyen egy közismert halfaj, a nyurgaponty felhasználásával kell majd megalkotniuk pályaművüket, lehetőség szerint a fogásokhoz szezonális hozzávalókat és a helyi vagy környékbeli termelőktől beszerzett alapanyagokat felhasználva. A versenyzők kreatív halételeiket a Kálmán Imre Kulturális Központ előtt felállított rendezvénysátorban mutatják majd be, ahol a zsűri értékeli a fogásokat. A 7 tagú zsűri soraiban ismert és elismert séfek, gasztronómiai szakemberek is helyet kapnak, köztük lesz például a gasztronómiai műsorokból jól ismert Kovács Lázár, azaz Lázár Chef mesterszakács és Jókuti András, a Világe3vő című népszerű gasztronómiai blog szerzője.

Siófokon idén először kerül megrendezésre a Halfesztiválon Lázár Chef által életre hívott Street Food bajnokság a rendezvényre kitelepülő, halas ételeket kínáló cégek között, amelynek fődíja egy Balaton Street Food vándorserleg és elismerő oklevél, amelyet a zsűri által legjobbnak ítélt ételt készítő csapat kap. A fogásokat természetesen a közönség is teszteli, így vasárnap délután sor kerül a „fesztivál kedvenc halas étele” közönségdíj átadására is.

A „Street food”-ról

Klasszikus értelemben véve a Street food az utcán kínált, kézből, sétálás közben is fogyasztható ételeket jelenti, ilyen például a hamburger, a hot-dog vagy éppen a fish and chips. Előnye, hogy jóval olcsóbb, mint az étteremben kapható társai, többnyire a vásárló előtt készül el, minimális befejező műveleteket követően. A Street food finom, gyors és pénztárcakímélő. Siófokon októberben a Halfesztivál nevéhez méltón egyetlen kikötés, hogy a benevezett étel valamilyen formában tartalmazzon magyar halat.
A Balaton Street Food bajnokságon a zsűri az étel íze, harmóniája, a tálalás ötletessége, kreativitása és egy adag elkészítési ideje alapján értékeli a résztvevőket. A zsűri tagjai a versenybe nevezett ételeket a készítés helyén kóstolja meg mint „vásárló”. A rendezvény különlegessége, hogy Lázár Chef is megmutatja, mit is jelent neki a Street food ételekben testet öltve.

Fotó: Gáti Kornél

A Siófoki Halfesztivál a második napján a város aktív közösségeit is összehozza. – mondja Györkös Marianna - október 11-én, szombaton 10 órától a Városháza téri nagy parkolóban idén újra sor kerül a város civil szervezeteinek és egyesületeinek halfőző versenyére. Az Ússzon a hal a bográcsban! szlogennel induló versenyen szabadtéri bográcsos halételeket készítenek majd a csapatok. A fogásokhoz a halat a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. biztosítja, a többi összetevőről és az egyéb felszerelésekről a csapatok gondoskodnak. A nevezők bármit főzhetnek, a lényeg, hogy a Halfesztiválhoz méltón ételeik halat tartalmazzanak.

Bár a Halfesztivál középpontjában a rendezvény nevéhez méltón a hal és a gasztronómia áll, mindemellett koncertek, előadások, gyermekfoglalkozások is színesítik az októberi siófoki hétvége programkínálatát.
- A gyerekeket kézműves foglalkozások és sok-sok program várja, vasárnap pedig egy különlegességgel készülünk számukra, rendezvényünk helyszínén egy 100 négyzetméteres Csodavilág Játszóház lesz felállítva. Itt többféle tudományos, játékos eszközt kipróbálhatnak majd a gyerekek. A mesékben szintén a magyar hal kapja a főszerepet, lesz Nagy Ho-ho Horgász mesemusical, színpadra kerül az Aranyhal meséje, és a tavalyi óriási siker után idén ismét lehet majd rajzért mozijegyet szerezni a SióMozi egyik gyerekelőadására.

A gasztronómián túl minőségi élő zenés produkciókkal készülünk: Wolf Kati érkezik majd élő zenekari kísérettel, lesz Mozizóna összeállítás, amelyben a leghíresebb filmslágerek csendülnek fel szintén élő zenekarral, jön Péterfy Bori, Tátrai Tibor, a Mystery Gang, valamint a Kiscsillag is. A sztárvendégek mellett a helyi egyesületek, fellépők is bemutatkoznak a fesztiválon. – mutatta be a Siófoki Halfesztivál kísérőprogramjait Györkös Marianna.

Milei Barbara

Fotó: Gáti Kornél

Tekintse meg fotó galériánkat!

Kultúra

Kikről nevezte el Kálmán Imre a tacskóit?

2020. 10. 29.

Kálmán Imre-fotókiállítás nyílt a világhírű operettkomponista születésnapján, október 24-én a KIKK előtti téren. November 26-ig látható.