Magazin
Az első magyar kutatónő, aki az Antarktiszon...
Csaknem ötven év után húzta haza a szíve Siófokra.
Csaknem ötven év után húzta haza a szíve Siófokra.
Kálmán Imre-fotókiállítás nyílt a világhírű operettkomponista születésnapján, október 24-én a KIKK előtti téren. November 26-ig...
Turizmus, 2020: a kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma alapján Balatonfüred áll az élen, de ha a magánszálláshelyekét is...
Cipóban tálalt fácánleves, gyógyfüveken érlelt pisztráng és makkon nevelkedett erdei disznó gerince is a zsűri elé került a Krúdy-napokon, és ez csak néhány szép nevű finomság a házigazda csapat kreációiból, amivel igyekeztek elkápráztatni a II. Balatoni Gasztronómiai Verseny zsűrijét.
A Siófoki Szakképzési Centrum Krúdy Gyula Szakgimnáziuma, vagy ahogy a menüsoron olvashattuk: Somogy vármegye siófoki oskolája 27 éve szervezi meg az országosan ismert Krúdy-napokat, ahol a szakácsok mellett a felszolgálók, a kereskedők, sőt a prózamondók is megméretik magukat.
A nyolc iskola részvételével zajlott esemény vezérvonalát a reneszánsz adta, amikor a szakácsok még leginkább vadat, szárnyasokat tettek az asztalra, mindezt gyümölcsökkel és gabonával körítve. A tematikát azonban nem csak a Mátyás Király Emlékév okán választotta a szervező iskola.
– A reneszánsz látványos időszaka a történelemnek, az újjászületés kora – mondta a Krúdy napokon Szamosi Lóránt, a Siófoki Szakképzési Centrum főigazgatója, aki szerint 5-6 évre lesz szükség a látványos eredményhez. – Nem véletlenül választottuk ezt a témát, hiszen mi is szeretnénk megújulni, újjászületni az oktatás terén. Többek között ahhoz, hogy az iskola szakmailag nem csak jól képzett, de elkötelezett szakembereket adjon a balatoni gasztronómiának.
Motivációként a diákoknak példaképekre is szüksége van, ezért a II. Balatoni Gasztronómiai Verseny zsűrijébe ezúttal olyan fiatal szakembereket hívtak a fővédnök Csapody Balázs mellé, akik a Balaton mellől, sőt épp a Krúdyból indulva futottak be sikeres karriert.
– Az idei versenyben szempont volt, hogy hívjunk meg olyan itt tanult fiatalokat, akik példát tudnak mutatni azzal, hogy innen indulva olyan helyeken dolgoznak, ami nemzetközileg is magas szintet képvisel – mondta a Pannon Gasztronómiai Akadémia elnökeként is tevékenykedő Csapody Balázs. – Ezeknek a fiataloknak a munkája nemcsak elismertséget, de biztos megélhetést nyújt, így nem képzelik el a jövőjüket más szakmában.
A gasztronómiai verseny egyébként a Balatoni Kör támogatásával valósult meg az idén is, a kör egész éves Balaton mellett elkötelezett tagjai szép számmal vettek részt a Krúdy-napokon. Nem véletlen, hogy a négy évszakos balatoni turizmust erősítő vállalkozások körét a térség országgyűlési képviselője is példaként említette a fiatalok előtt.
Witzmann Mihály szerint a Balatoni Kör és a Krúdy iskola között kialakult együttműködés a duális szakképzés teljesen természetes alapokon nyugvó, alulról jövő kezdeményezése, aminek köszönhetően az iskola és a vállalkozások sikeres szimbiózist alkothatnak a jövőben.
A Balatoni Kör tagjai közül az alelnök Tóth Balázs Télen-nyáron Balaton címmel tartott előadást a feltörekvő generációnak. Azt mondta, hogy a balatoni fiataloknak azért is könnyebb beszélni a témáról, mert saját tapasztalataik alapján szembesülnek a problémával, pontosan tudják, mekkora a különbség a nyári és a téli Balaton között. – Velük van a legkönnyebb dolgunk, mert ők veszik észre leghamarabb a változást, és ha észreveszik, hogy a Balaton télen-nyáron menő, akkor talán az ő fejükben el tudjuk ültetni, hogy érdemes ezért tenni és dolgozni – hangsúlyozta az alelnök.
Hazai sikerek a Krúdy-napon
Három kategóriában is dobogóra kerültek a siófoki diákok a Krúdy-napok szakmai versenyeiben. Pincér kategóriában első helyen, a cukrászok versenyében a második, míg a szakács csapatok mezőnyében a harmadik helyre küzdötték fel magukat a házigazdák. A siófoki cukrászok kategóriájukban egy különdíjat is bezsebeltek, míg a turizmus versenyen indult helyi fiatalok a harmadik helyre hozták magukat.
A Balatoni Gasztronómiai Versenyen az idén is odaítélték a Balatoni Kör vándorkupáját, amin ezúttal holtverseny miatt osztozni kell: a trófea a siófoki Krúdy és a budapesti Gundel diákjainak kiemelkedő teljesítményére hívja fel a figyelmet.
A verseny eredményei alapján úgy tűnik, hogy a magyar vendéglátós diákok tudása felülmúlja a horvátokét, hiszen Siófok testvérvárosának csapata, a porecsi fiatalok csupán a mezőny végére tudták rangsorolni magukat.
2021. 01. 23.
2021. 01. 12.
2020. 12. 24.
2020. 12. 20.
2020. 12. 06.
2020. 11. 11.
2020. 10. 04.
2020. 09. 12.
2020. 08. 16.
2020. 07. 25.
2020. 06. 25.
2020. 05. 10.
2020. 04. 05.
2020. 02. 24.
2020. 02. 23.
2020. 02. 21.
2020. 01. 31.
2020. 01. 27.
2020. 01. 11.
2019. 12. 27.
2019. 12. 14.
2019. 12. 14.
2019. 11. 11.
2019. 10. 28.
2019. 10. 26.
2019. 10. 25.
2019. 10. 21.
2019. 10. 12.
2019. 10. 08.
2019. 10. 06.
2019. 10. 04.
2019. 10. 03.
2019. 10. 01.
2019. 09. 23.
2019. 09. 20.
2019. 09. 19.
2019. 09. 18.
2019. 09. 16.
2019. 09. 15.
2019. 09. 08.
2019. 09. 02.
2020. 10. 29.
2020. 07. 09.
2020. 05. 06.
2020. 02. 19.
2020. 01. 29.
2020. 01. 28.
2020. 01. 18.
2019. 12. 18.
2019. 12. 14.
2019. 10. 27.
2019. 10. 22.
2019. 10. 11.
2019. 10. 10.
2019. 09. 26.
2019. 09. 25.
2019. 09. 24.
2019. 09. 22.
2019. 09. 21.
2019. 09. 17.
2019. 09. 13.
2019. 09. 12.
2019. 09. 09.
2021. 01. 23.
2020. 11. 30.
2020. 08. 31.
2020. 03. 10.
2020. 03. 03.
2020. 02. 07.
2020. 01. 19.
2019. 11. 10.
2019. 11. 06.
2019. 11. 05.
2019. 11. 03.
2019. 11. 02.
2019. 10. 29.
2019. 10. 19.
2019. 10. 05.
2019. 09. 14.
2019. 09. 11.
2019. 09. 07.
2019. 08. 30.
2019. 08. 23.
2019. 08. 22.
2019. 08. 15.
2019. 08. 14.
2021. 01. 11.
2020. 12. 13.
2020. 10. 29.
2020. 10. 17.
2020. 09. 27.
2020. 09. 13.
2020. 08. 26.
2020. 08. 24.
2020. 08. 16.
2020. 08. 09.
2020. 08. 02.
2020. 07. 23.
2020. 07. 11.
2020. 06. 22.
2020. 05. 04.
2020. 04. 09.
2020. 03. 17.
2020. 03. 07.
2020. 02. 18.
2020. 02. 09.
2020. 02. 02.
2020. 01. 26.
2020. 01. 22.
2020. 01. 21.
2020. 01. 12.
2020. 01. 10.
2020. 01. 09.
2020. 01. 05.
2019. 12. 14.
2019. 11. 07.
2019. 10. 23.
2019. 10. 20.
2019. 08. 25.
2019. 08. 06.
2019. 07. 31.
2019. 07. 28.
2019. 06. 27.
2019. 06. 13.
2019. 05. 31.
2019. 05. 23.
2019. 05. 14.
2019. 04. 22.
2019. 04. 06.